група 5-3

Мета: дослідити хімічні властивості вуглеводів, здійснити якісні реакції на гідроксильні сполуки.

Дослід 1. Дія аміачного розчину гідроксиду срібла на глюкозу

Виконання роботи:

У пробірку налили трохи розчину глюкози і аміачного розчину оксиду срібла.

 Пробірку нагріли. Спостерігаємо осадження срібла на дні і стінках пробірки.

Вступає в цю реакцію лінійна форма глюкози.

Натисніть на посилання https://youtu.be/FcgUQlO7BDo

Дослід 2. Дія йоду на крохмаль.

Виконання роботи: В хімічний стакан налили 20 мл окропу і присипали

 трохи крохмалю, що утворилася суміш перемішали до утворення прозорого

 колоїдного розчину - крохмального клейстеру. У пробірку налили трохи

 охолодженого клейстеру і додали кілька крапель спиртового розчину йоду.

 Спостерігаємо синє забарвлення розчину.

 При нагріванні отриманого розчину синє забарвлення зникає.

Натисніть на  посилання   http://virtuallab.by/publ/video_opyty/video_opyty_khimija/krakhmal_s_jodom_reakcija_nevidimosti/41-1-0-97

Висновки:

Запишить лабораторну роботу у відповідний зошит.

Подивиться досліди за посиланням. Зробіть висновки за кожним дослідом.

Зробіть скриншот виконаної роботи.

Надішлить на Viber за номером +380997066912

Контрольна робота №2.

Ефіри, жири, вуглеводи.

1. Запишіть структурну формулу складного ефіру, який має аромат груші. Вкажіть назву цього ефіру.

2.                        Дайте визначення, що таке жири. Вкажіть їх загальну формулу і

 назву цих сполук.

3. Запишіть структурну формулу гідролізу складного ефіру в присутності лугу. Які речовини отримаємо в результаті цієї реакції.

4. Дайте визначення і запишіть загальну формулу вуглеводів. На які основні групи поділяються вуглеводи.

5.                        Запишіть реакцію окислення глюкози гідроксидом міді (II).

Зробіть скриншот виконаної роботи.

Надішлить на Viber за номером +380997066912

ХИМИЯ